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尼泊金乙酯是一种广谱性高效食物防腐剂，上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳成品、豆成品、肉成品、饮料、鱼类成品、果蔬等食物的防腐保鲜。
尼泊金酯及其钠盐类产品具有杰出的避免发酵、按捺细菌增殖和灭菌能力。
白色结晶粉末
拓宽抗菌谱：某种防腐剂对一些微生物作用好而对另一些微生物作用差，而另一种防腐剂刚好相反。两者合用，就能到达广谱抗菌的防治意图。
进步药效：两种灭菌作用机制不一样的防腐剂共用，其作用通常不是简略的叠加作用，而是相乘作用，通常在下降运用量的情况下，仍坚持足够的灭菌效能。
抗二次污染：有些防腐剂对霉腐微生物的杀灭作用较好，但残效期有限，而另一类防腐剂的杀灭作用不大，但抑制作用明显，两者混用，既能确保储存和货架质量，又可避免运用过程中的重复污染。
进步安全性：单一运用防腐剂，有时要到达防腐作用，用量需超越规则的答应量，若多种防腐剂在答应量下的混配，既能到达防治意图，又可确保商品的安全性。
防止抗药性的发生：假如某种微生物对一种防腐剂简单发生抗药性的话，它对两种以上的防腐剂都一起发生抗药性的时机天然就困难得多。
抑菌作用好：运用时起到防腐作用而运用量。在相同的抑菌作用条件下，运用量为苯甲酸钠1/10、山梨酸钾的1/3—1/6。
抑菌范围广：对细菌、酵母菌、革兰氏菌和霉菌等均有极好的抑制作用。
商品毒副作用小，安全性高：其运用安全性远高于苯甲酸钠和山梨酸钾。对人体的毒性影响大幅度下降；过量摄入苯甲酸钠，将会影响肝脏酶对脂肪酶的作用，其次苯甲酸钠中过量的钠对人体血压、心脏、肾功能也会发生影响，特别是对新增、肝、肾功能弱的人群而言，苯甲酸钠不适合摄入；一起国外报导苯甲酸钠有叠加中毒的现象
适用的PH值范围广：苯甲酸钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时抑菌作用很弱，而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有极好的抑菌作用。
运用成本低：尼泊金系列食物防腐剂运用成本低，为山梨酸钾的1/3。
运用方便：尼泊金水溶性系列食物防腐剂很容易溶于水，优于苯甲酸钠和山梨酸钾，利于在出产中的运用。苯甲酸钠
根绝食物防腐剂的超支：尼泊金系列食物防腐剂的实践运用量远低于国家规则的运用量，从根本上根绝现在大家遍及重视的食物防腐剂超支疑问。
进步商品档次：食物防腐剂商品的专业化，运用技能的简略化，出产运用的便当化。
食物防腐技能与接轨：尼泊金酯是国外防腐剂中运用频频的一种，它处理了运用其他防腐剂会遇到抑菌作用和防腐剂增加量难以一起合格的疑问。进步商品在消费者心目中的档次的一起下降商品成本。
2、医药： 、填充剂、医药原料等。
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4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
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