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英文名称:2,4-Hexadienoic acid,sodium salt (1:1), (2E,4E)。
英文别名:2,4-Hexadienoicacid, sodium salt, (2E,4E)- (9CI); 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-;Sorbic acid, sodium salt (8CI); (E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt
分子式:C6H8O2.Na
分子量:134.11
山梨酸钠是一种食品添加剂，白色结晶或结晶性粉末，易溶于水 。
溶解性：溶于乙醇，丙二醇及氢氧化钠，微溶于水。
山梨酸钠是一种食品添加剂, 山梨酸钠具有较高的抗菌性能，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用，山梨酸钠特别是防霉效果良好。山梨酸钠被广泛用于食品、饮料等方面。
产品性质
山梨酸钠在空气中易氧化着色，山梨酸钠有吸湿性，山梨酸钠易溶于水、乙醇、山梨酸钠的抗菌作用与山梨酸相近。
本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。具有较高的抗菌性能，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有安全性好、防腐性能高效的特点，副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代，有毒的添加剂，苯甲酸钠。
用 途：防腐剂
包 装：25KG/袋 25KG/桶
储 存：储存在密闭、阴凉、干燥处