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外文名 Monomethyl fumarate
CAS号： 2756-87-8
EINECS号： 220-412-6
分子式：C5H6O4
分子量：130.0987
密度：1.265g/cm3
熔点：144-145℃
沸点：250°C at 760 mmHg
闪点：108.9°C
蒸汽压：0.00706mmHg at 25°C
富马酸单甲酯，具有高效抑菌杀菌作用，抗菌谱广，是目前已知的防霉剂中抑菌能力强的防霉抗菌剂。
产品用途
1． 饲料、粮食的杀菌防霉保鲜比山梨酸钾防霉剂可多贮1/3倍以上时间。
2． 瓜果蔬菜防腐杀虫保鲜。
3． 食品及饮料。其抑菌作用比同类防腐保鲜剂高12倍。
4． 工农业、家居、日用品业。