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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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食品级 L-苹果酸 含量99% 酸度调节剂 左旋苹果酸
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产品: 浏览次数:781食品级 L-苹果酸 含量99% 酸度调节剂 左旋苹果酸 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-10-29 08:44
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详细信息
 中文名称:L-苹果酸
中文别名:L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸;L-苹果酸,L-(-)-苹果酸 [2] 
英文名称:L(-)-Malic acid
英文别名:(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid; L-(-)-Malic acid; L-Hydroxysuccinic acid; L-malic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioic acid
CAS:97-67-6
EINECS:202-601-5
分子式:C4H6O5
分子量:134.0874

用途:酸度调节剂,L—苹果酸可作为缓冲剂、调味剂、固化剂

性状:白色结晶性粉末,L—苹果酸为白色或无色粉末。难溶于水。不溶于乙醇。

L—苹果酸是生物体可以利用的形式,以提高氨基酸的利用率,

L—苹果酸在各行业用途如下:

   (1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑制细菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
   (2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。
   (3)工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。
   (4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
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