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英文名称：Cytidine-5’monohposphate Disodium Salt
中文别名：5'-胞苷酸二钠盐，5'-单磷酸胞苷二钠
分子式 C9H12N3Na2O8P
分子量 367.17
主要用途
调味剂。亦用于补充牛乳中的核苷酸，以生产接近人乳的母乳化牛奶，能增强婴儿对细菌性疾病的抵抗能力，0.0015%。在5‘-呈味核苷酸二钠中呈味力较弱。
产品性状
无色至白色结晶或白色结晶性粉末，有特殊味道。溶于水（67%,20℃）几乎不溶于乙醇等溶剂。0.01mol/L盐酸溶液的吸收光谱为279+-2nm 。加热至50℃开始释出结晶水至185℃呈褐色，至260℃分解。