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中文别名：L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸
英文名称：L-Asparagine
英文别名：2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide
CAS号：70-47-3
分子式：C4H8N2O3
分子量：132.12
产品性状
白色谢芳静体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234℃。重结晶方法异水为佳，其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液易分解。几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
产品用途
营养增补剂。与糖共热进行氨基－羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。用作氨基酸输液中的二十种，并且与其他成分配合能皮肤。也可以用作铁盐的稳定剂，制成陶瓷表面的薄膜，另外在硫酸溶液中对钴的腐蚀性有相应的抑制作用。同时也可以作为水处理膜的重要原料。 与糖共热进行氨基－羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。
限量
占食品中总蛋白质量的7.0%（FDA§172.320，2000）。
包装 牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
运输 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
储存 于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染