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外文名 L-Carnitine Tartrate
分子量 472.49
外 观 白色结晶性粉末
分子式 C18H36N2O12
L-肉碱酒石酸盐是以食品添加剂L-肉碱和酒石酸为原料合成的食品添加剂。化学名称(R)-双[(3-羧基-2-羟丙基)三甲胺基]-L-酒石酸盐。L-肉碱酒石酸盐，白色结晶性粉末，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。
产品性状
白色结晶性粉末，易溶于水（50g溶于100mL水中），熔点169-175℃。L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱，系数为0.68。
产品用途
营养强化剂。L-肉碱极易吸潮，而L-肉碱-L-酒石酸盐吸潮性差，适用于配制固体制品、片剂、胶囊。
包 装：纸桶包装，每桶净含量为25KG。
运 输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。
储 存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。