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“浓缩鱼蛋白”是一种在国外被广泛应作营养、的添加剂。
制作方法：
以各种经济鱼类或低级多获性鱼类为原料，经采肉后粉碎、水洗、压榨脱水，再用含酸的溶剂进行脱脂、脱臭及脱气处理， 后脱去溶剂、干燥后制出无臭、白色的鱼类浓缩制品。与以往的制作方法相比，新方法的特点有：(1)制品色白无臭味；(2)工艺简单、操作方便，适用于工业化生产；(3)成本低廉等。
产品性状：白色干燥纤维状粉末。溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
所谓鱼蛋白就是指取自深海鱼类的蛋白精华，含的胶原蛋白和醣胺多醣体，同时含有维生素C、维生素P、钙等多种维生素和矿物质，能促进全身肌肉的再生能力，使肌肤永保青春活力，被誉为“吃的化妆品”
产品用途
营养（蛋白质）增补剂。
应用领域
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
3、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。