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中文名称 果酸钙
又名：枸橼酸苹果酸钙（果酸钙）
CAS NO. 142606-53-9
英文名称 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
分子式 C16H14CA4O19
分子量 670.583
分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O
【果酸钙基本性质】别称：CCM、为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐，白色粉末，微溶于水，具有良好的果味感。钙含量在20%左右。
【果酸钙产品特色】果酸钙微溶于水，水中溶解度较低，水溶性大于柠檬酸钙、苹果酸钙，但是在酸性条件下均能稳定溶解。具有高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好的优点。它在人体中的吸收率、生物利用度、以及对增强人体骨密度的效果明显优于其他钙源。该产品具有良好的果味感，一般用于较高档次的产品中。
质量指标：Q/ZRS 011-2009
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项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
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含量 % |
≥98 |
PH值 |
5.5～7.0 |
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干燥失重 % |
≤14.0 |
碳酸盐 |
合格 |
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重金属 |
≤10ppm |
砷含量 |
≤3ppm |