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外文名：Calcium glycinate
分子式：C4H8CaN2O4
分子量：188.20
甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物
产品应用
在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类中，食盐以及其它食品中。
产品性状
白色片状或粒状粉末，易溶于水，难溶于乙醇，味微甜。
产品用途
甘氨酸钙是新型剂 。甘氨酸钙好溶解，吸收率高 同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。
包装与贮存
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。