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英文名 Astaxanthin
别 称 虾红素
化学式 C40H52O4
分子量 596.84 g mol−1
CAS登录号 472-61-7
EINECS登录号 207-444-6
熔 点 216 °C (421 °F; 489 K)
沸 点 774 °C (1,425 °F; 1,047 K)
水溶性 30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.2 g/L in acetone
密 度 1.071 g/mL
外 观 暗红色晶体（纯品）
闪 点 95℃-100℃
应 用 化妆品
虾青素(astaxanthin)即3,3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。虾青素具有多种生理，如在性、抗、预症、、改善视力等方面都有一定的效果
产品性质
虾青素(astaxanthin)，又名虾黄质、龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。而β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有强的性。广泛存在于生物界，特别是虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的羽毛中含量较高，是海洋生物体内主要的类胡萝卜素之一。
虾青素的应用：
保健产品领域：的企业也推出了大约200多款虾青素软、硬胶囊、口服液的
化妆品领域：很多一线的化妆品品牌均添加了1虾青素
用法用量
1、作为，每日≤20毫克
2、饲料添加：鱼类50毫克/KG，犬类15毫克/KG