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异名：沙棘黄色素；沙棘色素
外文名 he yellow pigment
适用范围 食品、药品、化妆品
主要成分 胡萝卜素类和黄酮类黄色素
来 源 植物沙棘的果实
性 质 橙黄色粉末或流浸膏，易溶于水
沙棘黄色素是一种重要的食品添加剂，目前已应用于植物奶油，冰淇淋，糖果，蛋糕食品的着色。
沙棘果实中富含大量黄色素，主要成份为黄酮类物质和U-胡萝卜素等。沙棘黄天然色素着色力强，色泽鲜艳，不仅安全可靠，而且可以改善食品风味，应用范围较广，是一种理想的天然色素。
产品性状
沙棘黄为橙黄色粉末，无异味。沙棘黄性能稳定，耐热和耐光性强，干粉用200℃烘烤20min，溶液100°C煮2h，均无影响。对pH变化影响很小。耐久贮而不变色。但易与Fe3+、Ca2+等金属离子化合而变色。沙棘黄溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等非极性溶剂和油脂中。
主要用途
沙棘黄是食用黄色色素（油溶性）。沙棘黄色素用于糕点彩装、氢化植物油等的着色，为油溶性黄色着色剂。
包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。