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中文别名：胆钙化醇； 9,10-开环胆甾-5,7,10(19)-三烯-3beta-醇；活化7-去氢；
英文名称：Vitamin D3
英文别名：Cholecalciferol [USAN:BAN:JAN]；Cholecalciferol； 9,10-Secocholestra-5,7,10(19)-trien-3-ol, (3beta,5Z,7E)-； 7-Dehydrocholesterol, irradiated； 7-Dehydrocholestrol, activated
CAS号：67-97-0
分子式：C27H44O
分子量：384.63800
精确质量：384.33900
PSA：20.23000
胆钙化醇（英语：Cholecalciferol，又称为维生素D3或胆钙化固醇）是维生素D的一种，脱氢后生成的7-脱氢经紫外线照射即可形成胆钙化醇，因此也就是说胆钙化醇的维生素D原是7-脱氢。
物化性质
外观与性状：结晶
密度：0.96 g/cm3
熔点：83-86 °C(lit.)
沸点：496.4ºC at 760 mmHg
闪点：214.2ºC
折射率：1.507 (15ºC)
稳定性：常温常压下稳定
储存条件：2-8ºC
产品性状
维生素D3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶剂中，在中性及碱性溶液中能耐高温和氧化。
主要用途：
维生素D3可添加于液体奶、奶油、乳制品、固体饮料、果冻、膨化加心食品。
包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。