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类白色至淡黄色粉末，无臭，有特殊甜味，甜度约为蔗糖500倍，留甜时间长。易溶于水，微溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，无水乙醇、乙醚。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水
【产品用途】
甘草酸一钾作为一种甜味剂可以应用在肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料中。
【使用方法】
甘草酸一钾可以罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量参见甘草。
甘草酸一钾在食品加工中的应用
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甘草酸一钾在食品加工中的应用
详细信息 【产品性状】
类白色至淡黄色粉末，无臭，有特殊甜味，甜度约为蔗糖500倍，留甜时间长。易溶于水，微溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，无水乙醇、乙醚。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水
【产品用途】
甘草酸一钾作为一种甜味剂可以应用在肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料中。
【使用方法】
甘草酸一钾可以罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量参见甘草。 |