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主要作用：
甘草酸三钾是一种食品甜味剂，从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。产品主要成分为甘草酸，本产品甜度是蔗糖的80-180倍，易溶于水，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂中具有低热能
性状：黄色或淡黄色细粉末
干燥失重：8.0%
灰分：16.0%
重金属：20ppm
砷：1ppm
菌落总数：1000cfu/gram
含量：15%（hplc）
产品性状
甘草酸三钾是一种类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇和乙醚。
使用方法
甘草酸一钾可以罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量参见甘草。
产品用途
甘草酸一钾作为一种甜味剂可以应用在肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料中。