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河北润步生物科技有限公司

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环己基氨基磺酸在食品加工中的应用
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产品: 浏览次数:149环己基氨基磺酸在食品加工中的应用 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-25 16:29
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详细信息
 中文名称: 环己基氨基磺酸
英文名称: cyclohexyl-Sulfamic acid
分子式: C6H13NO3S 
分子量: 179.23
熔点: 180℃

化学性质:强酸,可看作氨基磺酸中氨基上个氢被环己基取代。在热水中分解为环己醇和氨基磺酸:
C6H11NHSO3H + H2O ==== C6H11OH + H2NSO3H

作用
1、做酸化剂,因为在热水中分解为环己醇和氨基磺酸,故可以当作氨基磺酸使用。
2、合成甜味剂:时期和钠、钙等金属形成的碳酸盐反应可得到高度甜味剂。
3、溶解金属:环己基氨基磺酸沿多数易溶,可以溶解大多数金属。

合成
环己醇和氨基磺酸在焦磷酸中脱水制得。
 
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