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柠檬酸又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有酸味，易溶于水。用于工业，食品业，化妆业等。柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味酸, 在潮湿的空气中微有潮解性。
因为柠檬酸有温和的酸味，用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂。无水柠檬酸用于固体饮料。
产品性状
无色结晶或白色晶状粉末
产品用途
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作剂、增塑剂、洗涤剂。