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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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葡萄糖酸在食品加工中的应用
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产品: 浏览次数:181葡萄糖酸在食品加工中的应用 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-10-23 08:49
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详细信息
 【产品简介】
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
学   名:1,2,3,4,5-五羟基己酸
分 子 式:C6H12O7
分 子 量:196.16

【产品性质】
溶解性:可溶于水,微溶于醇,不溶于乙醚及大多数溶剂。
酸性:呈弱酸性。
性状:结晶状化合物,水溶液呈酸味。

【产品用途】
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。
可作为酸味剂、膨松剂、防腐剂、色素稳定剂等,广泛用于食品工业、妆品、医药等方面,在日用化工、金属清洗、电镀抛光及建筑工业、塑料及树脂改性等方面也都有广泛的用途。

【应用领域】
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
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