点击图片查看原图
【产品名称】蛋糕复合乳化剂
【产品用途】
蛋糕复合乳化剂用途：CE-31型复合乳化剂尤用于使用低脂肪的搅打型雪糕中。
【产品用量】蛋糕复合乳化剂用量：产品用量为1.2‰。
【产品用法】蛋糕复合乳化剂在30-40℃，将CE-31复合乳化剂和其余稳定剂与白砂糖以1：5比例溶于浆料中。继续升温即可。蛋糕乳化剂，改善蛋糕组织结构，改善口感，使蛋糕组织结构非常细密，绵软，并能保持蛋糕的柔软性，抗老化。
【产品规格】蛋糕复合乳化剂袋装或桶装（25KG袋装或25kg/桶装）。
【产品保质期】蛋糕复合乳化剂保质期2年
【产品贮藏】蛋糕复合乳化剂贮藏：密封贮存在低温、干燥阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月
复合乳化剂在食品加工中的应用