点击图片查看原图
分子式：C3H8NO2SCl
分子量：157.6191
Cas：52-89-1
产品性状
L-半胱氨酸盐酸盐白色结晶或结晶性粉末，微臭，味酸，易溶于水、氨水、乙酸。L-半胱氨酸盐酸盐对酸稳定，而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸。
产品用途
L-半胱氨酸盐酸盐在食品工业及日用化工的用途
1.L-半胱氨酸盐酸盐可用作食品添加剂，防止维生素C氧化及变色；
2.L-半胱氨酸盐酸盐用于化妆品食品等行业。
3.L-半胱氨酸盐酸盐用于食品等。
限量
1.发酵面制品，0.06g/kg。
2.FEMA规定，在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
3.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。果汁中的用量可达200~800mg/kg。