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外文名 ornithine
CAS号 70-26-8
RTECS编号 RM2980820
分子式：C5H12N2O2
分子量：132.19
熔点：140℃(细微结晶。120℃软化)
溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于乙醚，其溶液呈碱性。
产品性状
本品为白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性，易溶于水，并不容于乙醇、甲醇等溶剂.
理化指标
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：特有气味
溶解度：≥98%
粒度：过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
应用范围
医药，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
建议添加量
固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）