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英文名 dilauryl thiodipropionate
熔 点 39～40℃
密 度 0.915
硫代二丙酸二月桂酯（dilauryl thiodipropionate，DLTP），分子式C10H58O4S，相对分子质量514.85。在我国允许用于食品的硫醚类剂仅有硫代二丙酸二月桂酯(DLTP)一种，作为一种过氧化物分解剂，它能有效地分解油脂自动氧化链反应中的氢过氧化物(ROOH)，达到中断链反应的目的，从而延长了油脂及富脂食品的保存期。
产品性状
白色絮状结晶固体，是一种具有特殊的甜香气息和类脂气味的硫醚类物质。熔点38℃以上，相对密度(20℃/4℃)0.975。不溶于水，溶于丙酮、四氯化碳、苯、石油醚等溶剂。20℃时在各种溶剂中的溶解度(g/100g溶剂)为：甲醇9.1、丙酮20、石油醚40、四氯化碳100、苯133。易着色，在油脂中溶解度小。
产品用途
作为剂，它能有效地分解油脂自动氧化链反应中的氢过氧化物(ROOH)，达到中断链反应的目的。从而延长油脂及富脂食品的保存期。作为一种油溶性剂，它不仅毒性小，而且具有很好的性能和稳定性能。GB2760-2011规定可用于含油脂食品、食用油脂的和果蔬的保鲜，使用量为0.2g/kg