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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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食用葡萄糖酸品牌原料直销
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产品: 浏览次数:779食用葡萄糖酸品牌原料直销 
品牌: 润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 1000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-10-28 08:50
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详细信息
 中文名 葡萄糖酸 
英文名 Gluconic acid 
别    称 D-葡萄糖酸 
化学式 C6H12O7 
分子量 196.16 
CAS登录号 526-95-4 
EINECS登录号 208-401-4 
熔    点 131℃ 
沸    点 673.6°C at 760 mmHg 
水溶性 可溶于水 
密    度 1.24g/cm3 
闪    点 375.1°C

葡萄糖酸可由葡萄糖1位醛基氧化为羧基后制得,是无色至淡黄色浆状液体,不易获得结晶,易溶于水,微溶于酒精,通常使用的为含量50%的葡萄糖酸溶液。葡萄糖酸水的酸味爽快,可用于清凉饮料、配制食醋的原料。葡萄糖酸常以内酯的形式存在,由于内酯的水解具有酸度缓释的特性,因此,葡萄糖酸还可作为内酯豆腐的凝固剂和饼干的膨胀剂。

产品性状
结晶状化合物,水溶液呈酸味。

产品用途
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学治疗。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。
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