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河北润步生物科技有限公司

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食用醋酸钠品牌原料直销 乙酸钠
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产品: 浏览次数:573食用醋酸钠品牌原料直销 乙酸钠 
品牌: 润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 1000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-10-28 08:50
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详细信息
 中文名 乙酸钠 
英文名 Sodium acetate trihydrate 
别    称结晶醋酸钠三水醋酸钠; 乙酸钠;三水醋酸钠; 三水乙酸钠 
化学式 CH3COONa/ CH3COONa.3H2O 
分子量 82/ 136.08 
CAS登录号 127-09-3 醋酸钠 6131-90-4 三水醋酸钠 
熔    点 无水醋酸钠的熔点:324℃三水醋酸钠的熔点:58℃ 
沸    点 >400℃(无水物质,分解物) 
水溶性 易溶于水 
密    度 1.45g/cm3 ,无水物的密度1.528g/cm3 
外    观 无色透明或白色颗粒结晶 
闪    点 >250℃(无水物质)

乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。

物理性质
1、性状:无色透明结晶或白色颗粒
2、相对密度:1.45(三水合物);1.528( 无水物)
3、折光率:1.464
4、熔点(℃):324
5、溶解性:易溶于水,稍溶于乙醇、乙醚。

产品用途
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%~0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%~0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
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