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河北润步生物科技有限公司
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食用啤酒澄清剂品牌原料直销
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产品:
浏览次数:139
食用啤酒澄清剂品牌原料直销
品牌:
润步
产品型号:
食品级
产品规格:
25*1
最小起订量:
1 千克
供货总量:
1000 千克
发货期限:
自买家付款之日起
1
天内发货
有效期至:
长期有效
最后更新:
2024-11-08 08:40
详细信息
啤酒澄清剂简介
啤酒是一种成分复杂、稳定性不强的胶体溶液,其含有丰富的蛋白质、多酚、糊精、醛、醇及金属离子等物质。随着时间的推移,这些物质之间会发生反应,其中常见的是蛋白质与多酚结合,产生蛋白质一多酚复合物沉淀,也就是所谓的非生物混浊,影响了啤酒的外观。啤酒的稳定性可分外观稳定性和风味稳定性。外观稳定性又分生物稳定性和非生物稳定性。
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