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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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食用辣椒红液体E150品牌原料直销
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产品: 浏览次数:486食用辣椒红液体E150品牌原料直销 
品牌: 润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 1000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-10-22 16:44
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详细信息
 中文名 辣椒红 
外文名 Capsanthin 
中文别名 辣椒红色素 
外文别名 Capsicum red ,paprika red 
CAS NO. 465-42-9 
分子式 C40H56O3 
分子量 584.87 
溶解性 不溶于水,溶于乙醇和油脂 
性    状 有光泽的深红色针状结晶

辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色,还可以有效地延长仿真食品的货架期;而且安全性高,具有营养保健作用,并被现代科学证明有、抗辐射等功能,有很好的发展前景

产品性状
辣椒红为深红色黏稠状液体、膏状或粉末,不溶于水,溶于油脂和乙醇,乳化分散性及耐热性、耐酸性均好,耐光性稍差,着色力强。遇铁、铜等金属离子退色,遇铅离子产生沉淀。此外,本品在国外亦可制成具有一定辣味的品种对食品进行调色、调味

产品用途
根据中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)规定:辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,按生产需要适量使用。
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