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外文名 roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color
异 名 班瑰茄；玫瑰茄色素
来 源 以草本植物玫瑰茄的花萼为原料
产品成分
成分为飞燕草素-3-接骨木二糖苷、矢车菊-3-接骨木二糖苷、还含有飞燕草素-3-葡萄糖苷和夭车菊素-3-葡萄糖苷。
产品性状
深红色液体、红紫色膏状或红紫色粉末。易溶于水。
产品用途
糖浆、冷点、粉末饮料、果子露、冰糕、果冻、果汁（味）饮料、糖果、配制酒等的着色，为红色至紫红色着色剂。