点击图片查看原图
分类 配料
别名 甜菊糖
外文名称 Stevioside
产品性状
白色或微黄色粉末，易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等溶剂，味极甜，似蔗糖，略带后涩味，甜度约为蔗糖的200倍。在一般食品加工条件下，对热、酸、碱、盐稳定，在pH大于9或小于3时，长时间加热（100℃）会使之分解，甜味降低，具有非发酵性，仅有少数几种酶能使其水解。
产品用量
可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。在标签上说明适用使用。
食品级甜菊糖苷使用说明报价添加量用途 250-450倍