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加丽素红作为一种饲料添加剂被添加到禽类的饲料中，可以改变禽类的皮肤、脂肪等，属于化学合成色素，有效成分为角黄素，主要是添加到禽的饲料中，增加皮肤、脚、酮体和蛋的颜色及亮度。但其添加是否安全，一直未有定论
在每吨以玉米为主的饲料中添加10到50克加丽素红，可以加深肉鸡脚胫的着色，从而促进其销售。在每吨以玉米为主的蛋鸡饲料中添加少量的10到30克，加丽素红是市场上的一种用于鸭蛋着色的经济着色剂，在每吨鸭饲料中添加60-80克。
角黄素在禽用饲料中极易被混合，且分布均匀。加丽素红产品中粉尘少，既易于操作，又减少了环境污染。