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异名:海苔色素
成分:主要成分为藻红蛋白色素，属卟啉类的藻红素(phycoerythrin)。
性质与指标:粉红至红色粉末。溶于水，不溶于乙醇和油脂。水溶液呈透明粉红色，有荧光，中性条件下稳定，耐光和耐热性差。耐酸性差，至PH值为4.0时发生沉淀。
来源:由红藻门红毛菜科海生植物紫菜(Porphyra tenera)的叶子用温水或弱酸性水溶液提取而得。
用途:用于冷饮、糕点等的着色，为桃红至红色着色剂。
食品级海苔色素使用说明报价添加量用途 紫菜色素
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食品级海苔色素使用说明报价添加量用途 紫菜色素
详细信息 紫菜色素 Laver Color
异名:海苔色素 成分:主要成分为藻红蛋白色素，属卟啉类的藻红素(phycoerythrin)。
性质与指标:粉红至红色粉末。溶于水，不溶于乙醇和油脂。水溶液呈透明粉红色，有荧光，中性条件下稳定，耐光和耐热性差。耐酸性差，至PH值为4.0时发生沉淀。
来源:由红藻门红毛菜科海生植物紫菜(Porphyra tenera)的叶子用温水或弱酸性水溶液提取而得。
用途:用于冷饮、糕点等的着色，为桃红至红色着色剂。 |