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食品添加剂喹啉黄是由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-(2-喹啉基)-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黄为黄色粉末或颗粒，溶于水，而微溶于乙醇。JECFA规定喹啉黄ADI为0~10mg/kg体重，其ADI值首建于1984年。喹啉黄可在食品工业中作着色剂(食用黄色色素)。
折叠限量标准
折叠限量标准
1、《GB 2760-2011食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》明确规定了食品中喹啉黄的范围和用量。
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食品分类号 |
食品名称 |
使用量/(g/L) |
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15.02 |
配制酒(预调酒) |
0.1 |
2、中国台湾卫生署，2010-11-26
本品可于胶囊状、锭状食品中视实际需要适量使用，但生鲜肉、贝类、生鲜豆类、生鲜蔬菜、味噌、酱油、海带、茶等不得使用。