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【质量指标】
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多糖含量 Polysaccharides (干基，%) |
≥80 |
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蛋白 Protein(*6.25,% ) |
≤6 |
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脂肪 Fat (%) |
≤1 |
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水份Moisture(%) |
≤8 |
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pH 值 |
5～8 |
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重金属 Heavy metal(mg/kg) |
≤10 |
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砷Arsenic (As, mg/kg) |
<0.5 |
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铅Lead (Pb, mg/kg) |
<1.0 |
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大肠菌群E.Coli(MPN/100g) |
≤30 |
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致病菌Pathogenic-bacteria |
无 |
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酵母菌和霉菌Yeast and Mold(cfu/g) |
≤100 |
【使用范围】
1.做为乳化稳定剂可用于：
（1） 酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；
（2）液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；
（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；
（4）冷冻饮品和脂肪类甜品中；
（5）.各种固体蛋白饮料中。