产品特点: 适用于红豆、绿豆谷物奶饮料,具有稳定性高、耐高温、防水淅、沉淀分层、口感细腻幼滑等特点。
产品说明: 本品可以使发酵酸乳饮料组织状态更加均匀,提高脂肪的分散性和稳定性,防止乳清蛋白分离,起到乳化与增稠的,使酸乳饮料有良好的口感,提高产品货架期。
使用方法:将本品加入已经均质和杀菌的奶液中混合均匀即可。
适用范围: 用于乳酸菌发酵的活性奶、果味酸牛乳、调味酸牛乳、搅打型酸奶、凝固型酸奶等奶制品。
添加量:0.3%-0.5%(按酸乳饮料计)