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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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凉粉改良剂 食品级复配增稠剂 提高凉粉凉皮米皮筋度 改善口感
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产品: 浏览次数:276凉粉改良剂 食品级复配增稠剂 提高凉粉凉皮米皮筋度 改善口感 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 1000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-25 16:34
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详细信息
 【主要成份】

复合磷酸盐、玉米淀粉、CMC等食品级原料复配而成,具有稳定效果好,口感好,透明度高的特点。

 

【作用功能】

1.减少凉粉蛋白质的流失,凉粉的出品率。

2.使凉粉表面质地洁白,减少添加普通凉粉精所带来的苦涩味和不良气味.

3.可显著增加凉粉的稳定性,提高凉粉的筋度,入口爽滑绵软有咬劲。

 

【使用范围】需要改善品质的各类凉粉、米皮、凉皮等制品。

 

【使用方法】将本品加入40℃的热水中溶解15-30分钟后,再将该溶液搅拌均匀加入淀粉中即可制作。

 

【建议添加量】0.5-1%(即每100斤淀粉中加入豌豆凉粉改良剂0.5-1斤,客户也可根据需要改变添加量)


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