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品牌： 江大
使用范围：适用于各种食品中增香。
使用方法：直接添加到产品中使用。
配料：食用香料，食品用香精辅料。
注意事项：为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。
参考用量：1-5‰（具体情况根据产品需量增减）
产品特点：能耐高温。
保质期：2年
常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。