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中文同义词:葡糖酸钾;葡糖酸钾盐;葡萄糖酸钾;D-葡糖酸钾;无水葡萄糖酸钾;D-葡萄糖酸钾
英文名称:Potassium gluconate
英文同义词:kok;kaon;k-iao;Katrin;katorin;sirokal;Tumil K;potalium;potasoral;Kalimozan
分子式: C6H11KO7
分子量: 234.25
CAS号: 299-27-4
性状
能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。
用途
营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。
药用补钾剂
葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。