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性状
加丽素红是一种人工合成的高效饲料着色添加剂，为红色色素，有效成分为角黄素，含量为10%。角黄素又称斑蝥黄或斑蝥黄质，化学名是4，4－二酮－β－胡萝卜素（纯度为96.0%），属于酮式类胡萝卜素。分子式为 C40H52O2，分子量约为564.9。化学合成的角黄素结晶品呈棕色至紫红色，在油溶液中呈现橙红色，水分散液呈现暗红色，结晶品的熔点约210℃。
用量
含量：加丽素红含有15%斑蝥黄质（CanthaxanthinPowder 15%）
在每吨以玉米为主的饲料中添加10到50克加丽素红，可以加深肉鸡脚胫的着色，从而促进其销售。在每吨以玉米为主的蛋鸡饲料中添加少量的10到30克，加丽素红是市场上一种用于鸭蛋着色的经济着色剂，在每吨鸭饲料中添加60-80克。
用法：
与加丽素黄（Carophyll Yellow）合用时，参考下列用量表（每公吨饲料用量）加丽素黄（克） 加丽素红（克）
增加肉脚金黄色：5—15
增加肉鸡外皮金黄色：20—40
增加蛋鸡蛋黄色鲜艳：5—10
增加蛋鸭蛋黄色鲜艳：30—40