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★配料表：黄原胶、碳酸钠、微晶纤维素。
★应用范围：各类食品(例外食品除外)。
★功能作用：采用本品加工制作的魔芋豆腐、豆腐干等魔芋制品、豆类制品等凝固结实、筋道有咬劲、不易出水、出品率高。采用本品加工松花蛋口感筋道有弹性，花纹清晰，色泽纯正。采用本品蒸面筋、老面馒头等面粉制品膨松筋道、防酸、防干裂。
★使用限量：按生产需要适量添加。魔芋豆腐参考用量：6-12g/kg (以魔芋粉计算)。松花蛋参考用量：20-50g/kg (以水和鸭蛋总量计算)。蒸面筋、老面馒头等参考用量：2-15g/kg (以干面粉计算)。豆腐干参考用量：10-20g/kg (以豆腐干和水总量计算)。