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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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供应 食品级 柠檬酸钾 一公斤起订 量大优惠
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产品: 浏览次数:604供应 食品级 柠檬酸钾 一公斤起订 量大优惠 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 1000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-10-28 08:51
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详细信息
 柠檬酸钾性状:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。

柠檬酸钾,又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。

分子式:K3C6H5O7·H2O,

分子量:324.4,

性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。

比重:1.98,

用途:主要用作食品添加剂。产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。 

 

食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求:

项 目 指 标
柠檬酸钾(干燥后)含量(以C6H5K3O7计),% ≥ 99.0
碱度 通过试验
砷(以As计),% ≤ 0.0003
重金属(以Pb计),% ≤ 0.001
干燥失重,% 3.0~6.0
硫酸盐(以SO4计),PPM 1000
氯化物(以Cl计),PPM 200
铁盐(以Fe计),PPM 10

主要用途

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;

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