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复合甜味剂产品优势
1.协同增效，降低成本。比如：10%的果糖和蔗糖的混合液比10%的蔗糖溶液甜度提高30%，而成本降低1/3。
2.消除单一甜味剂的不良作用，改善口感。如AK糖与甜蜜素复合使用，口感得到改善，又可以消除AK糖的苦后味和甜蜜素的不愉快感。
3.提高甜味剂的甜味稳定性；功能性开发应用；如采用高甜度低热值甜味剂配合增体型甜味剂（包括山梨醇、木糖醇、麦芽糖和低聚糖），可取代蔗糖，热量低，不被消化吸收，适合患者和患者使用，同时也可防止症等疾病。
4. 有利于**食品添加剂国标的实施。目前执行的使用卫生标准GB2760-96 ，这个标准是我国生产、使用、复配食品添加剂必须遵照执行的十分重要的法规。若使用单一甜味剂，往往用量小会达不到所需的甜度，用量大又会超过使用卫生标准的规定。甜蜜素的用量为0.65克/千克饮料，按蔗糖40倍甜度计算，其甜度仅相当于26克蔗糖/千克饮料。饮料中一般要求10-12%的糖含量，因此单用甜蜜素不能达到饮料要求的甜度和固形物含量。若将甜蜜素与其他甜味剂配伍使用．则既可符合卫生标准，又能满足对饮料甜度和固形物的要求。
复合甜味剂产品特点
复合甜味剂按照形态不同可分为固态和液态两大类，其中固态包括颗粒状、粉末状及颗粒粉末状。复合甜味剂的成分中一般不含蔗糖、葡萄糖及其它糖源，而经常含有糖醇、双歧因子（低聚糖）、AK糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜蜜素、甜菊糖**及肽等，而这些成分都具有一定的功能性。目前我国市场上复合甜味剂种类不少,这类产品往往按照不同的甜度分为多种规格：如1倍复合甜味剂（与蔗糖的甜度相当）、10倍复合甜味剂（相当于蔗糖甜度的10倍）、50倍复合甜味剂（相当于蔗糖甜度的50倍）、100倍复合甜味剂（相当于蔗糖甜度的100倍）和200倍复合甜味剂（相当于蔗糖甜度的200倍）。它们有时也以100g或50g等为包装，方便家庭使用，适合那些患有、高脂血症、症的患者和儿童食用。该类产品一般不会被人体吸收，不会产生热量或产生热量很低，一般也不会引起人体血糖、血脂的升高。