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河北润步生物科技有限公司

甜味剂、增稠剂,营养强化剂,剂等食品原料。。。。

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菊粉酶食品级酶制剂含量99%现货供应
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产品: 浏览次数:116菊粉酶食品级酶制剂含量99%现货供应 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-10-22 16:27
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详细信息
 菊粉酶简介:
中文名:菊粉酶
别 称:β一果聚糖酶,2,l-d一果聚糖水解酶
学 名:β-2,l-d一果聚糖酶
用途:用于乳制品、饮料等

菊粉酶(inulinase)是能够水解β-2,l-d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶,学名β-2,l-d一果聚糖酶,又叫β一果聚糖酶,2,l-d一果聚糖水解酶(ec3.2.l)。分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广,土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。 用途 菊粉又称菊糖,来源于菊芋、菊苣等植物,是一种功能性果聚糖,也是易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种的功能性配料,已被世界20多个国家批准为营养增补剂,广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、中菊粉酶的适pH为6.0,适温度为5055。菊粉酶在50以下,pH5.08.0时较稳定。

菊粉酶应用:菊粉酶广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、中。

储存条件:本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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