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河北润步生物科技有限公司

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食品级过氧化氢酶酶制剂厂家直销现货供应批发价格
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产品: 浏览次数:568食品级过氧化氢酶酶制剂厂家直销现货供应批发价格 
品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 千克
供货总量: 100000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-25 16:30
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详细信息
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过氧化氢酶

水产品保鲜剂、虾仁保鲜剂、鲜虾保鲜剂、鱿鱼增重保鲜剂、对虾保鲜剂、鲜鱼保鲜剂、水产品增白剂、软体动物增白剂、鱿鱼增白剂、面制品改良剂、米线增筋剂、挂面改良剂、肉制品改良剂、鱼肉丸制品添加剂、牛肉增重保鲜剂、水产品用冰衣晶、食品级过氧化氢酶

 

氧化氢酶(CAT)是一种酶类根除剂,又称为触酶,是以铁卟啉为辅基的结合酶。它可促进H2O2分解为分子氧和水,根除体内的过氧化氢,从而使细胞免于遭受H2O2的毒害,是生物防护系统的要害酶之一。CAT效果于过氧化氢的机理实质上是H2O2的歧化,有必要有两个H2O2先后与CAT相遇且碰撞在活性中心上,才干发作反应。H2O2浓度越高,分解速度越快

 

在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装,防止食物被氧化。在纺织工业中,过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢,以保证成品是不含过氧化物的。它还被用在隐形眼镜的清洁上:眼镜在含有过氧化氢的清洁剂中浸泡后,使用前再用过氧化氢酶除去残留的过氧化氢。过氧化氢酶在业中的使用:一些面部护理中加入了该酶和过氧化氢,目的是增加表皮上层的细胞氧量。

 

使用方法(参考工艺)

1、 预先调整所需处理底物的温度35-40,PH值在6.5-7.0。

2、 根据不同用途,按比例加入过氧化氢酶,具体用量请使用者试验后确定。

3、 以下为分解不同浓度过氧化氢(双氧水)的速率表。仅参考。(注:数据在纯过氧化氢水溶液,温度40、PH值在7.0的条件下,由实验室测得,实际应用于生产可能会有所不同。)

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