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英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
别 称：晚霞黄，夕阳黄，橘黄，食用黄色5号(日本名）
化学式：C16H10N2Na2O7S2
日落黄颜色和性质：日落黄为橙红色颗粒或粉末，无臭。耐光、耐热性（205℃）强，易吸湿。日落黄易溶于水，0.1%水溶液呈橙黄色；日落黄溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。日落黄在柠檬酸、酒石酸中稳定，耐酸性强；遇碱橙红褐色，耐碱性尚好；还原时退色。
日落黄简介别名：晚霞黄FCF、食品黄3;日落黄; 1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠 盐英文名称：2-Naphthalenesulfonicacid,CAS号：2783-94-0二、日落黄性状日落黄为橙红色颗粒或粉末，无臭。耐光、耐热性（205）强，易吸湿。易溶于水，0.1水溶液呈橙黄色；溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。三、日落黄用途日落黄属水溶性偶氮类色素，可用于食品、化妆品，果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点、裱花
一 应用范围;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。 3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、烟草制品 5 洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等。