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BHT化学名称为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚。在食品加工中用作剂。 抗氧剂是指一些能够抑制或者延缓高聚物和其他化合物在空气中热氧化的化合物。通俗来说，即是能防止聚合物材料因氧化引起变质的物质。
英文名： butylated hydroxytoluene（简称BHT）
中文名：抗氧剂264
化学名称：2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚或者二丁基羟基甲苯
实验式：C15H24O
分子量：220.36（按2007 年相对原子质量）
CAS：128-37-0
BHT是一种剂，有广泛的工业用途，主要用于食品的油脂领域，来增加油脂的货架期。其中德国洋樱集团生产的BHT大部分用在食用油品油墨和橡胶塑料行业上