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中文别名： L-2-氨基-3-羟基 [1]
英文名称： L-Serine
英文别名： (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine
CAS号：56-45-1
线性分子式：HOCH2CH(NH2)CO2H
分子量：105.09
纯度：≥99%
MDL号：MFCD00064224
Beilstein号：1721404
EC号：200-274-3
丝氨酸又名β羟基丙氨酸，是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作
用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加
工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
丝氨酸是- -种非必需氨基酸，富含于鸡蛋、鱼、大豆，人体亦可从甘氨酸中合成丝氨酸。
丝氨酸在医药上有着广泛用途。丝氨酸可促进脂肪和脂肪酸的新陈代谢，有助于维持免疫系统。
白色结晶体或结晶粉末，味微甜，易溶于水和 ，不溶于乙醇和
丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全
麦获取。有必要的话，人体会从甘氨酸中合成丝氨酸。
主要功能:
丝氨酸属于非必需氨基酸，具有许多重要的生理功能和作用
1.合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体;
2.丝氨酸羟基经 化作用后能衍生出具重要生理功能的磷丝氨酸，是磷脂的主要成分之- -;
二、产品用途：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等.
【L-丝氨酸】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。