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[产品含量]：99%
[分 子 式]：C9H11NO2
[分 子 量]：165.19
[性 状]：白色片状结晶或结晶性粉末，略有特殊气味，味苦.约283℃熔化并分解，略溶于水，不溶于乙醇。
[质量标准]：(USP32)、食品级(FCC V)或根据客户需要。
[包 装]：纸板桶(净重25KG)或根据客户需要包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末.稍带特殊气味.营养增补剂,必须氨基酸之一.在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸.可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应,可改善食品香味. 含量：98%
L-苯丙氨酸性质与稳定性
1. 溶于水，微溶于乙醇、乙醚。味略苦，干燥状态在空气中稳定，具有左旋光活性，是人体必需的8种氨基酸之一
2.吸入、食入及接触有害。如误服本品，误服者有意识未发生痉挛，可使其饮1～2杯水以稀释，然后立即送医院。应穿戴防护用具。
3. 存在于烟叶、烟气中。
苯丙氨酸具有氨基酸的通性，包括与酸碱反应，生成内盐、氨基与2,4-二硝基氟苯（DNFB）亚硝酸、卤代烃反应、羧基的成酯、酸酐、酰胺反应。苯丙氨酸可与茚三酮反应生成显蓝～紫红物质。
光谱性质
羧基吸收峰：1600 ㎝-1[2]