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1、色调自然鲜艳
2、，安全无毒副作用
3、纯度高，色价高
4、pH适用范围广
5、稳定性较好，着色稳定
6、具有防腐、功能
二、质量指标
1、外观：棕红色至暗紫红色米粒或粉末，质轻脆，无酶变
2、香味：具有红曲固有的曲香
3、细度（200目过筛率），95（2000u/g）
4、水分，10
5、色价, u/g 1000、1500、2000、4000
6、铅（以Pb计），ppm0.5
7、砷（以As计），ppm1.0
8、黄曲酶毒素B1，ppb5.0
三、产品规格
1、产品类型：米粒状、粉状
2、产品规格：色价：2000 u/g、1500 u/g、1000 u/g