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别名：植物黑、植物炭、炭黑、食用碳黑、天然黑色素
制法：以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。
适用范围：糖果、饼干、糕点、大米制品、小麦粉制品，按GB2760规定：*用量为5.0/kg。
其它用途：药制品、宠物饲料等。
【产品性状】
外观性状：黑色粉末，无臭，无味
性状：黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和溶剂。
【产品用途】
用途：焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖渍食品/糖果
在食品中的作用：黑色食用色素，主要用于糖果中，通常用作遮蔽剂。
代用品：即使色调不完全一致，但其他黑色食用色素可用，如：木炭
在食品中的应用技术：植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。