河北润步生物科技有限公司

   ●葡萄糖酸亚铁英文：ferrous gluconate hydrate

   ●葡萄糖酸亚铁CAS号：有

   ●葡萄糖酸亚铁分子式：C12H22FeO14

 ●葡萄糖酸亚铁颜色和性质：葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。葡萄糖酸亚铁溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇。【产品简介】

     中文名称：葡萄糖酸亚铁

     英文名称：ferrous gluconate hydrate

     分子式：C12H22FeO14

     分子量：446.15

     由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与铁反应而得。

     在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。

【产品性状】

     黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

【产品用途】

     营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。