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中文别名:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
英文名称:Sodium dehydroacetate
EINECS:224-580-1
分子式:C8H7NaO4
分子量:191.1359
性状：白色结晶性粉末
CAS：4418-26-2
用途：防腐剂 抗氧剂。
分 类: 食品防腐剂、饲料添加剂产品。
脱氢乙酸钠性状
性质描述: 白色结晶性粉末，无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于乙醇等溶剂。熔点110℃
鉴别试验 指标
含量（以C8H7NaO4计）% ≥ 98.0
游离碱 符合要求
氯化物（以HCl计）% ≤ 0.011
*（以Pb计） mg/Kg ≤ 10.0
砷（以As计） mg/Kg ≤ 3.0
水分% ≤ 8.5-10.0
物理化学性质
熔点: 295oC(DEC.)
脱氢醋酸钠（又名脱氢乙酸钠）其分子C8H7NaO4?H2O，分子量208.15。它由脱氢醋酸和氢氧化钠反应而制得。脱氢醋酸钠是国家卫生部批准使用的食品防腐剂，其特点是能有效的抑制食品、饮料、医、化妆品中的霉菌、酵母菌、细菌等微生物的繁殖，从而防止产品的腐败变质，使保质期明显得到延长。脱氢乙酸钠的特点。脱氢醋酸钠是一种白色的结晶粉末，无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于乙醇等溶剂。其*的特点：它具有广谱的抗菌作用，抗菌范围广而且不受PH值的影响。